torstai 29. syyskuuta 2016

Valkosipuliset solmusämpylät

Moikka!

Tänään luvassa olisi erittäin hyviä sämpylöitä, mutta nämä eivät olekkaan aivan normaaleja sämpylöitä vaan ne ovat maustettu valkosipulilla. 


VALKOSIPULISET SOLMUSÄMPYLÄT
n.15 kpl.


VALMISTUSAINEET: 

2,5 dl                 maitoa tai vettä

15 g                    hiivaa

1 rkl                   siirappia tai hunajaa

0,5 tl                  suolaa

3                         valkosipulinkynttä

5,5-6 dl              vehnäjauhoja

0,5 dl                 öljyä tai 50 g margariinia


VALMISTUSOHJE: 
  • Liuota kädenlämpöiseen nesteeseen hiiva.
  • Hienonna valkosipulinkynnet.
  • Lisää siirappi, suola ja valkosipuli.
  •  Lisää jauhoja vähitellen ja alusta taikinaa käsin.
  • Lisää loppuvaiheessa öljy tai huoneenlämpöinen margariini.
  • Anna taikinan kohta lämpimässä paikassa n.30- 45 min.
  • Leivo taikinasta tanko ja jaa se 15 osaan.
  • Leivo paloista n. 15-25 cm pitkiä pötköjä ja tee niistä löyhiä solmuja.
  • Laita sämpylät leivinpaperin päälle pellille ja kohota n.15 min.
  • Voitele sämpylä munalla ja ripottele pinnalle seesamin- tai unikonsiemeniä.
  • Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 12-15 min. (itselläni riitti 10 min.)





Nämä olivat erittäin hyviä. Suosittelen näitä joihinkin juhliin pikkusuolaisiksi.


Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte. :-)



torstai 22. syyskuuta 2016

Pullataikinasta moneksi #2

Moikka!

Tänään tulee pullataikinasta moneksi postauksen toinen osa. Tässä postauksessa ajattelin leipoa tällaisia mustikkapiirasia.

Pohjaksi tarvitset pullataikinan joho löydät ohjeen postauksestani Pullataikinasta moneksi. Pääset postaukseen myös tästä. 


MUSTIKKAPIIRASET
n.16 kpl


VALMISTUSAINEET: 

1 annos                          pullataikinaa

5 dl                                 mustikoita

2 rkl                               perunajauhoja

3/4 dl                            sokeria



VALMISTUSOHJE: 
  • Leivo pullataikinasta 16 pikkupullaa.

  • Kohota pullat leivinliinan alla lämpöisessä paikassa 10-15 min.

  • Soseuta puolet mustikoista.

  • Sekoita loput mustikoista sekä perunajauhot ja sokeri joukkoon.

  • Paina lasilla kuoppa kohonneiden pikkupullien päälle. 

  • Voitele pullien reunat.

  • Pistele pohjaa haarukalla.

  • Täytä mustikka täytteellä.

  • Kypsennä 225 asteessa uunin keskitasossa 10-15 min.  





Nämä olivat erittäin hyviä. Suosittelen.


Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte! :-)





 

torstai 15. syyskuuta 2016

Pizza

Heippa!

Tänään vuorossa olisi pizzaa. Tästä postauksesta löydät ohjeet pizzapohjaan, tomaattikastikkeeseen ja täyte ehdotuksia.


PIZZAPOHJA

VALMISTUSAINEET:

1  1/2 dl                   vettä

1/4                            pala hiivaa

n. 3 dl                      vehnäjauhoja

2 rkl                         öljyä

1 tl                            suolaa
  


VALMISTUSOHJE:
  • Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi.
  • Murenna hiiva veteen ja sekoita puuhaarukalla.
  • Lisää vehnäjauhot, öljy ja suola.
  • Alusta taikina käsin.
  • Taputtele tai kauli taikina pellille leivinpaperin päälle pyöreäksi, ohueksi pizzapohjaksi. (Itse levitin taikina koko pellille eli neliön muotoiseksi.)
  • Peitä leivinliinalla ja jätä kohoamaan lämpöiseen paikkaan 10-15 minuutiksi.
  • Levitä pohjan päälle tomaattikastike ja täytä pizza.
  • Paista pizza 250 asteessa uunin keskitasossa 15 min.



TOMAATTIKASTIKE

VALMISTUSAINEET:

1 pieni tkl                    tomaattipyreetä

1 dl                                tomaattimurskaa

1 tl                                 basilikaa tai pizzamaustetta

1 pala                            sipulia

1                                     valkosipulin kynsi


VALMISTUSOHJE: 
  • Sekoita tomaatipyree ja tomaattimurska keskenään pienessä kulhossa.
  • Hienonna sipulit.
  • Sekoita sipulit tomaattipyreen ja -murskan joukkoon.
  • Mausta basilikalla tai pizzamausteella.
  

TÄYTE EHDOTUKSIA 

Itse laitoi pizzaan: jauheliha, kinkku, herkkusienet, ananas, jalapeno, oliivit ja tomaattia. 
Te saatte kuitenkin täyttää pizzanne ihan miten haluatte. 



Tämä oli hyvää. Tätä oli myös kiva tehdä. Suosittelen.

 Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte! :-)


 
 

torstai 8. syyskuuta 2016

Omena-kanelimuffinit

Heippa!

Sain tuossa äkillisen päähänpiston, että haluaisin leipoa muffineita. Päädyin siis näihin todella herkullisiin muffineihin.


  
OMENA-KANELIMUFFINIT  

n. 12-14 kpl

VALMISTUSAINEET: 

100 g                                 margariinia

1  1/2 dl                             sokeria 

3                                         munaa

3 dl                                    vehnäjauhoja
 
2 tl                                     leivinjauhetta

1 tl                                     vaniliinisokeria
 
4 dl                                    raastettua omenaa (250 g, n.2 kpl) 

1  1/2 tl                             kanelia




 VALMISTUSOHJE:

  • Vatkaa huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi sähkövatkaimella.

  • Vatkaa munien rakenne rikki toisessa kulhossa.

  • Lisää munat vaahtoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

  • Sekoita puuhaarukalla keskenään jauhot, leivinjauhe, vaniliinisokeri ja kaneli.
 
  • Vatkaa puolet jauhoseoksesta taikinaan sähkövatkaimella.

  • Kuori ja raasta omenat.

  • Vatkaa joukkoon loput jauhoseoksesta ja omenaraaste.

  • Paista 200 asteessa uunin keskitasossa 12-15min. 






KUORRUTE

VALMISTUSAINEET:

3 dl                          tomusokeria

2 rkl                        kaakaojauhetta

1-2 rkl                    vettä
 

VALMISTUSOHJE:   

  • Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään.

  • Sekoita kaakaotomusokeriin vettä vähän kerrallaan, ettei kuorrutteesta tule liian löysää.

  • Valuta kuorrute lusikalla jäähtyneiden muffinien päälle.

  • Koristele. 








Nämä olivat erittäin hyviä. Suosittelen todella paljon.

Kertojaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte! :-)






torstai 1. syyskuuta 2016

Syksyn satoa

Heippa!

Elokuu on nyt ohi ja vuorossa olisi taas uuden kysymyksen aika!
Elokuun kysymys: Kesän makein maku oli...?
Tulokset: Mansikat 60%
                Jäätelö 40%

Minunkin mielestä kesän makein maku oli mansikat! Muistakaa käydä vastaamassa syyskuun kysymykseen!



Tänään vuorossa olisi syksyn satoa. Elikkäs tästä postauksesta löydät reseptit erittäin suosittuihin lehtikaalisipseihin sekä kesäkurpitsa-fetavuokaan.


KESÄKURPITSA-FETAVUOKA

VALMISTUSAINEET:

2                   kesäkurpitsaa

7-8                tomaattia

3                   valkosipulinkynttä

250 g            fetajuustoa

1/2 dl            öljyä

2 tl                basilikaa

1 tl                mustapippuria

1 tl                suolaa


VALMISTUTOHJE: 
  • Voitele uunivuoka.
  • Viipaloi kesäkurpitsat ja tomaatit.
  • Asettele ne lomittain uunivuokaan.
  • Hienonna valkosipuli ja fetajuusto.
  • Lisää ne vuokaan kasvisten päälle.
  • Sekoita öljy ja mausteet keskenään.
  • Lisää öljy-mausteseos vuokaan. 
  • Paista 200 asteessa uunin keskitasossa noin tunti. 








LEHTIKAALISIPSIT 

VALMISTUSAINEET:

100-200 g                lehtikaalin lehtiä

2-3 rkl                          oliiviöljyä

1/2-1 tl                          suolaa


VALMISTUSOHJE: 


  • Pese lehtikaalin lehdet.
  • Leikka niistä paksu keskiruoti pois.
  • Leikkaa lehdet reiluiksi suupaloiksi.
  • Pyörittele lehdet oliiviöjljyssä.
  • Mausta suolalla.
  • Levitä kaalit leivinpaperin päälle uunipellille.
  • Paahda 175 asteessa uunin keskitasolla noin 10 min. (Kääntele lehtiä kerran pari kypsennyksen aikana.)
  





Suosittelen molempia erittäin paljon. Molemmat olivat todella nopeita ja yksinkertaisia tehdä! Suosittelen todella paljon. :) 


Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte!