Moikka!
Tänään ajattelin kokeilla porkkanasäpylöitä. Suosittelen kokeilemaan, nämä olivat erittäin hyviä.
Muistakaa käydä vastaamassa marraskuun kysymykseen! Viikko vielä vastausaikaa.
PORKKANASÄMPYLÄT
VALMISTUSAINEET:
2 ½ dl maitoa tai vettä
1 pss kuivahiivaa
1 ½ tl sokeria
1 tl suolaa
2 porkkanaa
2 dl kaurahiutaleita
n. 8 dl vehnäjauhoja
n. ¼ dl voita
VALMISTUSOHJE:
- Lämmitä maito tai vesi kädenlämpöiseksi.
- Sekoita kuivahiiva maitoon tai veteen.
- Lisää jauhot ja kaurahiutaleet.
- Lisää voi ja vaivaa tasaiseksi.
- Lisää tarvittaessa vielä jauhoja.
- Anna kohota n. 30-60 min.
- Paista 220 asteessa uunin keskitasolla n. 15 min.
Nämä olivat todella hyviä. Ja jos olet porkkanasämpylöiden ystävä, suosittelen tekemään taikinan kaksinkertaisena.
Näitä kannattaa kokeilla!
Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte!
Moikka!
Tänään päätin kokeilla amerikkalaisia pikkuleipiä.
Nämä eivät kyllä maistuneet ollenkaan oikeilta, mutta joka tapauksessa olivat erittäin hyviä.
AMERIKKALAISET PIKKULEIVÄT
VALMISTUSAINEET:
n. 40g (8 palaa) taloussuklaata
2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
100 g margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
VALMISTUSOHJE:
- Leikkaa suklaa leikkuuveitsellä leukkuulaudalla rouheeksi.
- Sekoita jauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja rouhittu suklaa keskenään.
- Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi sähkövatkaimella eri kulhossa kuin jauhot.
- Lisää kananmuna ja vatkaa sähkövatkaimella.
- Kaada jauhot taikinaan ja sekoita tasaiseksi taikinaksi puuhaarukalla.
- Nosta ruokalusikalla nokareita pellille leivinpaperille ja taputtele pyöreiksi kakuiksi.
- Kypsennä 200 asteessa uunin ylätasossa 10-15 min.
Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte! :-)
Heippa!
Olen jo pitkään halunut kokeilla näitä ja vihdoin odotus palkittiin.
Ensin teemme rahkavoitaikinan jota voi käyttää muihinkin pasteijoihin sekä myös joulutorttuihin.
JAUHELIHA-RIISIPASTEIJAT
Rahkavoitaikina
VALMISTUSAINEET:
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjahetta
125 g margariinia tai voita
1 dl (125 g) maitorahkaa
VALMISTUSOHJE:
- Sekoita vehnäjauhot ja leivinjahe keskenään kulhossa.
- Nypi pehmeä rasva sormin jauhojen joukkoon murumaiseksi seokseksi.
- Lisää maitorahka ja sekoita tasiseksi. (Jos taikina ei muutu tasaiseksi, sekoita taikinaa käsin silloin sen pitäisi muuttua oikeaksi.)
Jauheliha-riisipasteijat
VALMISTUSAINEET:
3 dl vettä
1/2 tl suolaa
1/4 dl riisiä
1/4 sipulia
1/2 rkl öljyä
100 g jahelihaa
1/4 tl valkopippuria
1/2 tl paprikajauhetta
1 kananmuna
VALMISTUSOHJE:
- Kiehauta vesi, lisää suola ja riisi.
- Keitä kunnes riisit ovat kypsiä (n. 20 min.)
- Valuta riisit siivilän läpi ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Kuori ja hienonna sipuli.
- Kuumenna öljy pastinpannussa ja ruskista sipuli.
- Lisää jauheliha ja ruskista. Mausta.
- Sekoita kypsät riisit ja jauhelihaseos. Tarkista maku.
- Lisää joukkoon kananmuna.
- Kauli rahkavoitaikinasta ohut levy ja ota siitä pyöreällä muotilla pohjia. (halkaisija n. 10cm)
- Jaa täyte pohjien toiselle puolelle ja käännä taikina täytteen yli.
- Painele reunat haarukalla ja pistele pasteijat myös haarukalla.
- Voitele pasteijat kananmunalla.
- Kypsennä pasteijat 225 asteessa uunin keskitasossa 10-15 min.
Siis täytty sanoa että en ole ikinä ennen syönyt mitään näin hyvää. Rakastuin heti näihin. Haluaisin syödä koko loppu elämäni näitä. En siis vain yksin kestaisesti tiedä mitään näin hyvää. Suosittelen!
Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte! :-)
Moikka!
Amerikassa Halloweenia vietettiin jo maanantana 31.10 mutta Suomessa sitä vietetään vasta lauantaina 5.11 pyhäinmiesten päivänä.
Tänään näytän teille kolme super hauskaa halloween ruoka ideaa.
HIRVITTÄVÄT HÄMÄHÄKIT
VALMISTUSAINEET:
100 g suklaata
150 g margariinia tai voita
1 1/2 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinisokeria
2 dl maitoa
n.90 g (12kpl) pakastemansikoita
KUORRUTUS:
100 g suklaata
1/2 rs (à 180g) maustamatonta tuorejuustoa
KORISTEEKSI:
suklaaströsseleitä
lakritsirullia tai -mattoja ohueksi leikattuna
englanninlakritsia tai muita makeisia
VALMISTUSOHJE:
- Rouhi taikinaa varten puolet suklaasta.
- Jaa loput 50g suklaata n.24 osaan.
- Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri.
- Lisää munat joukkoon yksitellen samalla hyvin vatkaten.
- Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniliinisokeri.
- Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa. (Vältä turhaa sekoittamista.)
- Lisää lopuksi karkeaksi rouhittu suklaa.
- Jaa taikina muffinivuokiin tasaisesti.
- Paina jokaisen muffinin keskelle pieni tai keskikoinen jäinen mansikka ja kaksi aiemmin pilkkomaasi suklaan palaa.
- Paista muffinit 200 asteessa uunin keskitasolla 15-20 min.
- Sulata kuorrutusta varten suklaa mikrossa.
- Vatkaa tuorejuusto sulaneen suklaan joukkoon sähkövatkaimella ja levitä se kuppikakkujen pinnalle.
- Ripottele koristeeksi suklaaströsseleitä.
- Leikkaa lakritsirullista/matoista hämähäkille 6 jalkaa.
- Puolita englanninlakritseista pyöreät lakritsit ja asettele ne silmiksi.
(Kuvassa myös kurpitsapiirakka)
Seuraavaan reseptiin sain idean Demin sivuilta. (Sinne pääset tästä.) Nuo näyttivät hauskoilta joten päätin kokeilla.
HAUSKAT HAMPAAT
VALMISTUSAINEET:
125 g voita
1 1/4 dl fariinisokeria
1 kananmuna
2 1/2dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
150 g maitosuklaata tai tummaa suklaata
Lisäksi:
n. 2 dl suklaalevitettä (esimerkiksi Nutella)
n. 2 dl valkoisia minivaahtokarkkeja
VALMISTUSOHJE:
- Rouhi suklaa veitsellä pieniksi paloiksi.
- Sekoita pehmeä (ei sula) voi ja sokeri hyvin sekaisin.
- Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa.
- Lisää kananmuna ja kuivat aineet voin ja sokerin sekaan. Sekoita.
- Lisää lopuksi rouhittu suklaa.
- Pyörittele taikinasta käsin leivinpaperilla peitetylle pellille noin golfpallon kokoisia palloja. Litistä hieman.
- Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia, kunnes keksit ovat saaneet hieman väriä.
- Kokoa hampaat: Leikkaa keksit veitsellä varovasti
puoliksi.
- Levitä toisen puolikkaan pinnalle ohut kerros suklaalevitettä
ja asettele kaarevalle reunalle minivaahtokarkkeja hampaiksi.
- Voitele
toisen keksipuolikkaan leivinpaperia vasten ollut puoli
suklaalevitteellä ja nosta se hampaiden päälle suklaapuoli alaspäin.
VAMPYYRIN VIETTELYKSET
Nämä löytyvätkin jo blogistani nimellä valkosipuliset solmusämpylät. Katso ohje tästä.
Lisää kun lisäät siirapin, suolan ja valkosipulin niin lisää myös 2 rkl vihreää väriainetta. Tällöin lopputulos on ällöttävän vihreä ;D
(Kuvassa myös kurpitsakeittoa)
Nämä kaikki olivat todella hyviä. Noita sämpylöitä ylistin varmaankin jo siinä postauksessa, mutta nuo hampaat ja muffinit olivat erittäin herkullisia, hauskoja ja helppoja tehdä.
Suosittelen kaikkia erittäin paljon!
Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte!
