Kinkkusalaatti

Moikka!

Ajattelin, että olisi näin kesän lähestyessä kiva tehdä jotain raikasta. Päädyin siis kokeilemaan kinkkusalaattia.

KINKKUSALAATTI


VALMISTUSAINEET:

1 dl   kermaviiliä 

1 tl   sokeria

1 tl   sitruunamehua

1-2 tl   sinappia

ripaus valko- tai sitruunapippuria

ripaus paprikajauhetta

1-2 dl   makaronia

1 litra vettä

½   paprika

1 ½   porkkanaa

100 g   kinkkusuikaleita

1   omena

pala purjoa




VALMISTUSOHJE:

• Laita makaronit kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi ilman kantta. Katso keittoaika pakkauksesta.

• Jäähdytä makaronit huuhtelemalla ne kylmällä vedellä lävikössä. Valuta ne hyvin ja kaada kulhoon.

• Sekoita kermaviiliin sokeri, sitruunamehu, sinappi ja mausteet. Lisää kermaviilikastike makaronien joukkoon.

• Lisää kulhoon pilkottu paprika sekä kuorittu ja kuutioitu porkkana.

• Halkaise purjo pituussuunnassa, huuhtele huolellisesti ja hienonna se hyvin hienoksi.

• Pese, kuori ja kuutioi omena.

• Sekoita purjo, omena ja kinkkusuikaleet kulhoon. 

• Tarjoile kylmänä.

Tämä oli erittäin herkullista! Kannattaa kokeilla!

Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte!

Appelsiinilotta

Heippa!

Koska tämän viikon sunnuntaina on äitienpäivä, ajattelin tehdä jotain mistä oma äitini pitäisi erittäin paljon. Päädyin siis kokeilemaan appelsiinilottaa. Kokeilin ensimmäsitä kertaa liivatetta ja olen erittäin ylpeä itsestäni, koska se onnistui täydellisesti.

APPELSIINILOTTA


VALMISTUSAINEET:

1 dl   kermaa

1 prk (250g)   maitorahkaa

1 dl   sokeria

appelsiinin paloja

2 appelsiinia

2 tl liivatejauhetta tai 4 liivatelehteä



VALMISTUSOHJE:

• Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.

•  Sekoita kerman joukkoon maitorahka, sokeri ja appelsiini palaset. (voit leikata appelsiinin palaset ylijääneistä applesiineista.)

• Valmista liivate jauheesta tai lehdistä.

• Liivatelehdet: Laita isoon astiaan runsaasti kylmää vettä ja laita liivatteet yksitellen veteen. Kuumenna pieni nestetilkka (½dl) kiehuvaksi. Lisää liivatteet kiehuvan kuumaan nesteeseen, mutta älä enää keitä nestettä, kun liivatteet ovat sulaneet. Sekoittele liivateseosta lusikalla. Kus seos on jäähtynyt hieman lisää se rahkakerma seokseen.

• Liivatejauhe: Liivatejauhe turvotetaan ensin kylmään veteen (1 rkl vettä/1 tl liivatejauhetta). Kuumenna seosta hieman suuremmassa nestemäärässä mikroaaltouunissa ja sitten lisää kuumennuksen jälkeen rahkakerma seokseen.

• Kuori ja viipaloi appelsiinit. Asettele ne pyöreäpohjaisen kulhon reinoille ja pohjalle.

 

• Kaada hyytelöseos kulhoon ja peitä kulho lautasella.

• Pane kulho jääkaappiin hyytymään yön yli.

• Kumoa valmis hyytelö tarjoiluvadille.

Tämä oli super raikas ja erittäin herkullinen! Suosittelen. :-)

Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte! Ja tottakai hyvää äitienpäivää!

Porkkanaohukaiset ja lohkoperunat

Heippa!

Meillä oli tuossa vähän aika sitten koulussa ruokana porkkanalettuja ja sain sitten sellaisen päähänpiston, että haluan kokeilla tehdä niitä itse. Joten tänään vuorossa olisi porkkanalettuja ja niiden kanssa lohkoperunoita.

PORKKANAOHUKAISET

VALMISTUSAINEET:

4 dl   maitoa

noin 2 dl jauhoja

2 munaa

1 tl   suolaa

ripaus muskottia

ripaus valkopippuria

2 rkl   öljyä

3-5 dl   hienoksi raastettu porkkanaa



VALMISTUSOHJE:

• Vatkaa ensin puolet maidosta ja jauhot kulhossa.

• Lisää vatkaten munat, loppu maito, mausteet, öljy ja porkkanaraaste.

• Anna taikinan turvota hetken.

• Ruskista ohukaispannulla hieman rasvaa tai öljyä ensimmäistä paistoerää varten.

• Paista ohukaiset kauniin ruskeiksi molemmin puolin.

• Annoksesta tulee 30-40 kappaletta.

 Nämä oli erittäin hyviä suosittelen!

LOHKOPERUNAT

VALMISTUSAINEET:

8-10 perunaa

4 rkl öljyä

1 tl   paprikajauhetta

1 tl   suolaa

½ tl   valkopippuria

½ tl   mustapippuria

(muita mausteita oman maun mukaan)



VALMISTUSOHJE:

• Pese ja kuori perunat. Halkaise perunat pituussuunnassa. 

• Lohko puolikkaat vielä kahteen tai kolmeen pitkulaiseen osaan.

• Mittaa kulhoon öljy ja mausteet. Kierittele perunat masuteseoksessa.

• Laita perunat pellille leivinpaperin päälle.

• Paista 200 asteessa uunin keskitasossa 30-40 minuuttia. 

Nämäkin maistuivat todella hyviltä!

Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte!