Porkkanasämpylät

Moikka!

Tänään ajattelin kokeilla porkkanasäpylöitä. Suosittelen kokeilemaan, nämä olivat erittäin hyviä.

Muistakaa käydä vastaamassa marraskuun kysymykseen! Viikko vielä vastausaikaa.

PORKKANASÄMPYLÄT


VALMISTUSAINEET:

2 ½ dl                      maitoa tai vettä

1 pss                          kuivahiivaa

1 ½ tl                        sokeria

1 tl                             suolaa

2                                porkkanaa

2 dl                           kaurahiutaleita

n. 8 dl                      vehnäjauhoja

n. ¼ dl                     voita


VALMISTUSOHJE:

• Raasta porkkanat.

• Lämmitä maito tai vesi kädenlämpöiseksi.

• Lisää suola ja sokeri.

• Sekoita kuivahiiva maitoon tai veteen.

• Lisää jauhot ja kaurahiutaleet.

• Lisää porkkanaraaste.

• Lisää voi ja vaivaa tasaiseksi.

• Lisää tarvittaessa vielä jauhoja.

• Anna kohota n. 30-60 min.

• Pyörittele sämpylät.

• Paista 220 asteessa uunin keskitasolla n. 15 min.

 

Nämä olivat todella hyviä. Ja jos olet porkkanasämpylöiden ystävä, suosittelen tekemään taikinan kaksinkertaisena. 

Näitä kannattaa kokeilla!


Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte!

                                 

Halloween herkut

Moikka!

Amerikassa Halloweenia vietettiin jo maanantana 31.10 mutta Suomessa sitä vietetään vasta lauantaina 5.11 pyhäinmiesten päivänä.

Tänään näytän teille kolme super hauskaa halloween ruoka ideaa.

HIRVITTÄVÄT HÄMÄHÄKIT

VALMISTUSAINEET:

100 g                   suklaata

150 g                    margariinia tai voita

1  1/2 dl               sokeria

2                           kananmunaa

3 dl                      vehnäjauhoja

3/4 dl                   kaakaojauhetta

2 tl                       leivinjauhetta

1 tl                        vaniliinisokeria

2 dl                      maitoa

n.90 g (12kpl)     pakastemansikoita


KUORRUTUS:

100 g                    suklaata

1/2 rs (à 180g)   maustamatonta tuorejuustoa


KORISTEEKSI: 

suklaaströsseleitä

lakritsirullia tai -mattoja ohueksi leikattuna

englanninlakritsia tai muita makeisia



VALMISTUSOHJE:

• Rouhi taikinaa varten puolet suklaasta.

• Jaa loput 50g suklaata n.24 osaan.

• Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri.

• Lisää munat joukkoon yksitellen samalla hyvin vatkaten.

• Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniliinisokeri.

• Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa. (Vältä turhaa sekoittamista.)

• Lisää lopuksi karkeaksi rouhittu suklaa.

• Jaa taikina muffinivuokiin tasaisesti.

• Paina jokaisen muffinin keskelle pieni tai keskikoinen jäinen mansikka ja kaksi aiemmin pilkkomaasi suklaan palaa.

• Paista muffinit 200 asteessa uunin keskitasolla 15-20 min.

• Sulata kuorrutusta varten suklaa mikrossa.

• Vatkaa tuorejuusto sulaneen suklaan joukkoon sähkövatkaimella ja levitä se kuppikakkujen pinnalle.

• Ripottele koristeeksi suklaaströsseleitä.

• Leikkaa lakritsirullista/matoista hämähäkille 6 jalkaa.

• Puolita englanninlakritseista pyöreät lakritsit ja asettele ne silmiksi.

 (Kuvassa myös kurpitsapiirakka)


Seuraavaan reseptiin sain idean Demin sivuilta. (Sinne pääset tästä.) Nuo näyttivät hauskoilta joten päätin kokeilla.


HAUSKAT HAMPAAT



VALMISTUSAINEET:

125 g                  voita
 
1 1/4 dl              fariinisokeria

1                         kananmuna

2 1/2dl              vehnäjauhoja

1/2 tl                  suolaa

1 tl                      leivinjauhetta

1 tl                      vaniljasokeria

150 g                  maitosuklaata tai tummaa suklaata


Lisäksi:
n. 2 dl           suklaalevitettä (esimerkiksi Nutella)

n. 2 dl           valkoisia minivaahtokarkkeja



VALMISTUSOHJE:

• Rouhi suklaa veitsellä pieniksi paloiksi.

• Sekoita pehmeä (ei sula) voi ja sokeri hyvin sekaisin.

• Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa.

• Lisää kananmuna ja kuivat aineet voin ja sokerin sekaan. Sekoita. 

• Lisää lopuksi rouhittu suklaa.

• Pyörittele taikinasta käsin leivinpaperilla peitetylle pellille noin golfpallon kokoisia palloja. Litistä hieman.

• Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia, kunnes keksit ovat saaneet hieman väriä.

• Kokoa hampaat: Leikkaa keksit veitsellä varovasti puoliksi. 

• Levitä toisen puolikkaan pinnalle ohut kerros suklaalevitettä ja asettele kaarevalle reunalle minivaahtokarkkeja hampaiksi.

• Voitele toisen keksipuolikkaan leivinpaperia vasten ollut puoli suklaalevitteellä ja nosta se hampaiden päälle suklaapuoli alaspäin.

VAMPYYRIN VIETTELYKSET

Nämä löytyvätkin jo blogistani nimellä valkosipuliset solmusämpylät. Katso ohje tästä.
Lisää kun lisäät siirapin, suolan ja valkosipulin niin lisää myös 2 rkl vihreää väriainetta. Tällöin lopputulos on ällöttävän vihreä ;D

 (Kuvassa myös kurpitsakeittoa)


Nämä kaikki olivat todella hyviä. Noita sämpylöitä ylistin varmaankin jo siinä postauksessa, mutta nuo hampaat ja muffinit olivat erittäin herkullisia, hauskoja ja helppoja tehdä.

Suosittelen kaikkia erittäin paljon!

Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte!



 
 

Valkosipuliset solmusämpylät

Moikka!

Tänään luvassa olisi erittäin hyviä sämpylöitä, mutta nämä eivät olekkaan aivan normaaleja sämpylöitä vaan ne ovat maustettu valkosipulilla. 


VALKOSIPULISET SOLMUSÄMPYLÄT
n.15 kpl.


VALMISTUSAINEET: 

2,5 dl                 maitoa tai vettä

15 g                    hiivaa

1 rkl                   siirappia tai hunajaa

0,5 tl                  suolaa

3                         valkosipulinkynttä

5,5-6 dl              vehnäjauhoja

0,5 dl                 öljyä tai 50 g margariinia


VALMISTUSOHJE: 

• Liuota kädenlämpöiseen nesteeseen hiiva.

• Hienonna valkosipulinkynnet.

• Lisää siirappi, suola ja valkosipuli.

•  Lisää jauhoja vähitellen ja alusta taikinaa käsin.

• Lisää loppuvaiheessa öljy tai huoneenlämpöinen margariini.

• Anna taikinan kohta lämpimässä paikassa n.30- 45 min.

• Leivo taikinasta tanko ja jaa se 15 osaan.

• Leivo paloista n. 15-25 cm pitkiä pötköjä ja tee niistä löyhiä solmuja.

• Laita sämpylät leivinpaperin päälle pellille ja kohota n.15 min.

• Voitele sämpylä munalla ja ripottele pinnalle seesamin- tai unikonsiemeniä.

• Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 12-15 min. (itselläni riitti 10 min.)

Nämä olivat erittäin hyviä. Suosittelen näitä joihinkin juhliin pikkusuolaisiksi.


Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte. :-)