Kinkkusalaatti

Moikka!

Ajattelin, että olisi näin kesän lähestyessä kiva tehdä jotain raikasta. Päädyin siis kokeilemaan kinkkusalaattia.

KINKKUSALAATTI


VALMISTUSAINEET:

1 dl   kermaviiliä 

1 tl   sokeria

1 tl   sitruunamehua

1-2 tl   sinappia

ripaus valko- tai sitruunapippuria

ripaus paprikajauhetta

1-2 dl   makaronia

1 litra vettä

½   paprika

1 ½   porkkanaa

100 g   kinkkusuikaleita

1   omena

pala purjoa




VALMISTUSOHJE:

• Laita makaronit kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi ilman kantta. Katso keittoaika pakkauksesta.

• Jäähdytä makaronit huuhtelemalla ne kylmällä vedellä lävikössä. Valuta ne hyvin ja kaada kulhoon.

• Sekoita kermaviiliin sokeri, sitruunamehu, sinappi ja mausteet. Lisää kermaviilikastike makaronien joukkoon.

• Lisää kulhoon pilkottu paprika sekä kuorittu ja kuutioitu porkkana.

• Halkaise purjo pituussuunnassa, huuhtele huolellisesti ja hienonna se hyvin hienoksi.

• Pese, kuori ja kuutioi omena.

• Sekoita purjo, omena ja kinkkusuikaleet kulhoon. 

• Tarjoile kylmänä.

Tämä oli erittäin herkullista! Kannattaa kokeilla!

Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte!

Syksyn satoa

Heippa!

Elokuu on nyt ohi ja vuorossa olisi taas uuden kysymyksen aika!
Elokuun kysymys: Kesän makein maku oli...?
Tulokset: Mansikat 60%
                Jäätelö 40%

Minunkin mielestä kesän makein maku oli mansikat! Muistakaa käydä vastaamassa syyskuun kysymykseen!



Tänään vuorossa olisi syksyn satoa. Elikkäs tästä postauksesta löydät reseptit erittäin suosittuihin lehtikaalisipseihin sekä kesäkurpitsa-fetavuokaan.


KESÄKURPITSA-FETAVUOKA

VALMISTUSAINEET:

2                   kesäkurpitsaa

7-8                tomaattia

3                   valkosipulinkynttä

250 g            fetajuustoa

1/2 dl            öljyä

2 tl                basilikaa

1 tl                mustapippuria

1 tl                suolaa


VALMISTUTOHJE: 

• Voitele uunivuoka.

• Viipaloi kesäkurpitsat ja tomaatit.

• Asettele ne lomittain uunivuokaan.

• Hienonna valkosipuli ja fetajuusto.

• Lisää ne vuokaan kasvisten päälle.

• Sekoita öljy ja mausteet keskenään.

• Lisää öljy-mausteseos vuokaan. 

• Paista 200 asteessa uunin keskitasossa noin tunti. 

LEHTIKAALISIPSIT 

VALMISTUSAINEET:

100-200 g                lehtikaalin lehtiä

2-3 rkl                          oliiviöljyä

1/2-1 tl                          suolaa


VALMISTUSOHJE: 

• Pese lehtikaalin lehdet.

• Leikka niistä paksu keskiruoti pois.

• Leikkaa lehdet reiluiksi suupaloiksi.

• Pyörittele lehdet oliiviöjljyssä.

• Mausta suolalla.

• Levitä kaalit leivinpaperin päälle uunipellille.

• Paahda 175 asteessa uunin keskitasolla noin 10 min. (Kääntele lehtiä kerran pari kypsennyksen aikana.)

  

Suosittelen molempia erittäin paljon. Molemmat olivat todella nopeita ja yksinkertaisia tehdä! Suosittelen todella paljon. :) 


Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte!


 

Rentoa kokkausta meksikolaisittain

Moikka!

Blogistani löytyy joka kuukausi kysymys/kysely. 
Heinäkuun kysymys oli: Minkälaisia ruokia haluaisitte minun tekevän?
TULOKSET:  Makeita  50% äänistä
                         Suolaisia  50% äänistä

On kiva kuulla että haluatte molempia yhtä paljon. Blogistani löytyy tällä hetkellä enemmän makeita kuin suolaisia ruokia. Yritän siis tehdä hieman enemmän suolaisia, mutta tottakai myös makeita on tulossa. :)

Kiitos äänistä ja muistakaa käydä vastaamassa elokuun kysysmykseen! :-)


Tänään vuorossa olisi tacopaistos. Täydellinen ruoka perjantai- tai lauantai-illan löhöilyyn.


TACOPAISTOS

4:lle


VALMISTUSAINEET: 


400 g                                 jauhelihaa

1/2 pussia                         tacomaustetta 

1                                          sipuli

3                                         tomaattia

1                                          paprika

1 pussi                               pakastemaissia

1 prk                                  tacokastiketta (salsaa)

3 dl                                    juustoraastetta



VALMISTUSOHJE: 

• Voitele uunivuoka.

• Hienonna sipuli.

• Leikkaa tomaatit ja paprika siivuiksi.

• Paista jauheliha ja lisää tacomauste.

• Kuullota hienonnettu sipuli lihan kanssa.

• Kun liha ja sipuli ovat valmiita, kumoa ne voideltuun uunivuokaan.

• Asettele paprika- ja tomaattisiivut päälle ja lisää maissi.

• Kaada päälle tacokastike ja ripottele juustoraaste pinnalle.

• Kypsennä 225 asteessa uunin keskitasossa kunnes juusto on sulanut ja se on saanut vähän väriä.

  

Tarjoile salaatin ja nachojen kera.

Yllätyin kuinka hyvää tämä oli. Valitsin salsakastikkeesta mediumin, mutta mielestäni silti se oli aika tulinen. Se ei kuitentaan haitannut, kun kastiketta söi tortillasipsien kanssa.
Suosittelen erittäin paljon.

Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte!  :-)


 

Nahka ja grilli tirisee

Heips!

Tänään ajattelin tehdän makkaravartaita ja niiden kanssa helppoa ja raikasta tomaatti-sipuli-mozzarellasalaattia. Jälkiruoaksi on sitten mansikka-vesimelonismoothie.

Tämä ateria on täydellinen kuumana kesäpäivänä!


MAKKARAVARTAAT 

4:lle

VALMISTUSAINEET:


2 kpl                       grillimakkaraa

1                              keltainen paprika

1                              punainen paprika  
 
1                              vihreä paprika

8                             kirsikkatomaattia



Punaisen ja vihreän paprikan tilalla voi käytää kesäkurpitsaa.


VALMISTUSOHJE:

• Leikkaa makkarat 16 yhtä suureksi palaksi.

• Leikkaa paprikat sopivan kokoisiksi.

• Pujota vuorotellen kasvikset ja makkaranpalat grillitikkuihin tai -vartaisiin. (Jos käytät puisia varrastikkuja, liota tikkuja vedessä ensin n.30 min.)

• Grillaa vartaita niin kauan, että makkarat ovat paistuneet kunnolla ja kasvikset hieman pehmenneet.

TOMAATTI-SIPULI-MOZZARELLASALAATTI

VALMISTUSAINEET:
 
2                          isoa tomaattia

2                          kevätsipulia

1                          mozzarella

1/2 -1 tl                    suolaa

1/2 -1 tl                    pippuria


VALMISTUSOHJE:

• Pilko tomaatti, mozzarella ja kevätsipuli varsineen.

• Sekoita ainekset keskenään.

• Mausta suolalla ja pippurilla.  

MANSIKKA-VESIMELONISMOOTHIE 

VALMISTUSAINEET:

500 g                            mansikoita (itse sulatin pakastemansikoita)

1/2 l                              vesimelonia

2-3 dl                            maustamatonta jogurttia

1 rkl                              hunajaa


VALMISTUSOHJE: 

• Paloittele vesimelonit tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi.

• Mittaa mansikat vesimelonien joukkoon ja pyöräytä tasaiseksi.

• Mittaa jogurtti ja hunaja tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi.

 

 
   
Mielstäni tämä ateria on ihanan raikas.
Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte. :-)