Moikka! Tänään ajattelin kokeilla porkkanasäpylöitä. Suosittelen kokeilemaan, nämä olivat erittäin hyviä. Muistakaa käydä vastaamassa marraskuun kysymykseen! Viikko vielä vastausaikaa.
PORKKANASÄMPYLÄT VALMISTUSAINEET: 2 ½ dl maitoa tai vettä 1 pss kuivahiivaa 1 ½ tl sokeria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 2 dl kaurahiutaleita n. 8 dl vehnäjauhoja
n. ¼ dl voita VALMISTUSOHJE:
Raasta porkkanat.
Lämmitä maito tai vesi kädenlämpöiseksi.
Lisää suola ja sokeri.
Sekoita kuivahiiva maitoon tai veteen.
Lisää jauhot ja kaurahiutaleet.
Lisää porkkanaraaste.
Lisää voi ja vaivaa tasaiseksi.
Lisää tarvittaessa vielä jauhoja.
Anna kohota n. 30-60 min.
Pyörittele sämpylät.
Paista 220 asteessa uunin keskitasolla n. 15 min.
Nämä olivat todella hyviä. Ja jos olet porkkanasämpylöiden ystävä, suosittelen tekemään taikinan kaksinkertaisena.
Moikka! Tänään päätin kokeilla amerikkalaisia pikkuleipiä. Nämä eivät kyllä maistuneet ollenkaan oikeilta, mutta joka tapauksessa olivat erittäin hyviä. AMERIKKALAISET PIKKULEIVÄT
Heippa! Olen jo pitkään halunut kokeilla näitä ja vihdoin odotus palkittiin. Ensin teemme rahkavoitaikinan jota voi käyttää muihinkin pasteijoihin sekä myös joulutorttuihin. JAUHELIHA-RIISIPASTEIJAT
Rahkavoitaikina
VALMISTUSAINEET:
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjahetta
125 g margariinia tai voita
1 dl (125 g) maitorahkaa
VALMISTUSOHJE:
Sekoita vehnäjauhot ja leivinjahe keskenään kulhossa.
Nypi pehmeä rasva sormin jauhojen joukkoon murumaiseksi seokseksi.
Lisää maitorahka ja sekoita tasiseksi. (Jos taikina ei muutu tasaiseksi, sekoita taikinaa käsin silloin sen pitäisi muuttua oikeaksi.)
Anna kovettua kylmässä.
Jauheliha-riisipasteijat
VALMISTUSAINEET:
3 dl vettä
1/2 tl suolaa
1/4 dl riisiä
1/4 sipulia
1/2 rkl öljyä
100 g jahelihaa
1/4 tl valkopippuria
1/2 tl paprikajauhetta
1 kananmuna
VALMISTUSOHJE:
Kiehauta vesi, lisää suola ja riisi.
Keitä kunnes riisit ovat kypsiä (n. 20 min.)
Valuta riisit siivilän läpi ja huuhtele kylmällä vedellä.
Kuori ja hienonna sipuli.
Kuumenna öljy pastinpannussa ja ruskista sipuli.
Lisää jauheliha ja ruskista. Mausta.
Sekoita kypsät riisit ja jauhelihaseos. Tarkista maku.
Lisää joukkoon kananmuna.
Kauli rahkavoitaikinasta ohut levy ja ota siitä pyöreällä muotilla pohjia. (halkaisija n. 10cm)
Jaa täyte pohjien toiselle puolelle ja käännä taikina täytteen yli.
Painele reunat haarukalla ja pistele pasteijat myös haarukalla.
Voitele pasteijat kananmunalla.
Kypsennä pasteijat 225 asteessa uunin keskitasossa 10-15 min.
Siis täytty sanoa että en ole ikinä ennen syönyt mitään näin hyvää. Rakastuin heti näihin. Haluaisin syödä koko loppu elämäni näitä. En siis vain yksin kestaisesti tiedä mitään näin hyvää. Suosittelen! Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte! :-)
Moikka! Amerikassa Halloweenia vietettiin jo maanantana 31.10 mutta Suomessa sitä vietetään vasta lauantaina 5.11 pyhäinmiesten päivänä. Tänään näytän teille kolme super hauskaa halloween ruoka ideaa.
Puolita englanninlakritseista pyöreät lakritsit ja asettele ne silmiksi.
(Kuvassa myös kurpitsapiirakka) Seuraavaan reseptiin sain idean Demin sivuilta. (Sinne pääset tästä.) Nuo näyttivät hauskoilta joten päätin kokeilla. HAUSKAT HAMPAAT
VALMISTUSAINEET: 125 g voita 1 1/4 dl fariinisokeria
1 kananmuna
2 1/2dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 150 g maitosuklaata tai tummaa suklaata
Lisäksi: n. 2 dl suklaalevitettä (esimerkiksi Nutella) n. 2 dl valkoisia minivaahtokarkkeja
VALMISTUSOHJE:
Rouhi suklaa veitsellä pieniksi paloiksi.
Sekoita pehmeä (ei sula) voi ja sokeri hyvin sekaisin.
Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa.
Lisää kananmuna ja kuivat aineet voin ja sokerin sekaan. Sekoita.
Lisää lopuksi rouhittu suklaa.
Pyörittele taikinasta käsin leivinpaperilla peitetylle pellille noin golfpallon kokoisia palloja. Litistä hieman.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia, kunnes keksit ovat saaneet hieman väriä.
Levitä toisen puolikkaan pinnalle ohut kerros suklaalevitettä
ja asettele kaarevalle reunalle minivaahtokarkkeja hampaiksi.
Voitele
toisen keksipuolikkaan leivinpaperia vasten ollut puoli
suklaalevitteellä ja nosta se hampaiden päälle suklaapuoli alaspäin.
VAMPYYRIN VIETTELYKSET
Nämä löytyvätkin jo blogistani nimellä valkosipuliset solmusämpylät. Katso ohje tästä. Lisää kun lisäät siirapin, suolan ja valkosipulin niin lisää myös 2 rkl vihreää väriainetta. Tällöin lopputulos on ällöttävän vihreä ;D
(Kuvassa myös kurpitsakeittoa)
Nämä kaikki olivat todella hyviä. Noita sämpylöitä ylistin varmaankin jo siinä postauksessa, mutta nuo hampaat ja muffinit olivat erittäin herkullisia, hauskoja ja helppoja tehdä.
