Omena-kanelimuffinit

Heippa!

Sain tuossa äkillisen päähänpiston, että haluaisin leipoa muffineita. Päädyin siis näihin todella herkullisiin muffineihin.


  
OMENA-KANELIMUFFINIT  

n. 12-14 kpl

VALMISTUSAINEET: 

100 g                                 margariinia

1  1/2 dl                             sokeria 

3                                         munaa

3 dl                                    vehnäjauhoja
 
2 tl                                     leivinjauhetta

1 tl                                     vaniliinisokeria
 
4 dl                                    raastettua omenaa (250 g, n.2 kpl) 

1  1/2 tl                             kanelia




 VALMISTUSOHJE:

• Vatkaa huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi sähkövatkaimella.

• Vatkaa munien rakenne rikki toisessa kulhossa.

• Lisää munat vaahtoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

• Sekoita puuhaarukalla keskenään jauhot, leivinjauhe, vaniliinisokeri ja kaneli.

 

• Vatkaa puolet jauhoseoksesta taikinaan sähkövatkaimella.

• Kuori ja raasta omenat.

• Vatkaa joukkoon loput jauhoseoksesta ja omenaraaste.

• Paista 200 asteessa uunin keskitasossa 12-15min. 

KUORRUTE

VALMISTUSAINEET:

3 dl                          tomusokeria

2 rkl                        kaakaojauhetta

1-2 rkl                    vettä
 

VALMISTUSOHJE:   

• Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään.

• Sekoita kaakaotomusokeriin vettä vähän kerrallaan, ettei kuorrutteesta tule liian löysää.

• Valuta kuorrute lusikalla jäähtyneiden muffinien päälle.

• Koristele. 

Nämä olivat erittäin hyviä. Suosittelen todella paljon.

Kertojaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte! :-)