Heips! Tänään ajattelin tehdän makkaravartaita ja niiden kanssa helppoa ja raikasta tomaatti-sipuli-mozzarellasalaattia. Jälkiruoaksi on sitten mansikka-vesimelonismoothie. Tämä ateria on täydellinen kuumana kesäpäivänä! MAKKARAVARTAAT 4:lle
VALMISTUSAINEET: 2 kpl grillimakkaraa
1 keltainen paprika
1 punainen paprika 1 vihreä paprika 8 kirsikkatomaattia Punaisen ja vihreän paprikan tilalla voi käytää kesäkurpitsaa. VALMISTUSOHJE:
Leikkaa makkarat 16 yhtäsuureksi palaksi.
Leikkaa paprikat sopivan kokoisiksi.
Pujota vuorotellen kasvikset ja makkaranpalat grillitikkuihin tai -vartaisiin. (Jos käytät puisia varrastikkuja, liota tikkuja vedessä ensin n.30 min.)
Grillaa vartaita niin kauan, että makkarat ovat paistuneet kunnolla ja kasvikset hieman pehmenneet.
TOMAATTI-SIPULI-MOZZARELLASALAATTI
VALMISTUSAINEET: 2 isoa tomaattia
2 kevätsipulia
1 mozzarella
1/2 -1 tl suolaa
1/2 -1 tl pippuria
VALMISTUSOHJE:
Pilko tomaatti, mozzarella ja kevätsipuli varsineen.
Sekoita ainekset keskenään.
Mausta suolalla ja pippurilla.
MANSIKKA-VESIMELONISMOOTHIE
VALMISTUSAINEET:
500 g mansikoita (itse sulatin pakastemansikoita)
1/2 l vesimelonia
2-3 dl maustamatonta jogurttia
1 rkl hunajaa
VALMISTUSOHJE:
Paloittele vesimelonit tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi.
Mittaa mansikat vesimelonien joukkoon ja pyöräytä tasaiseksi.
Mittaa jogurtti ja hunaja tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi.
Mielstäni tämä ateria on ihanan raikas. Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte. :-)
Heippa! Leivoin tässä pullia, mutta en halunnut pelkkiä peruspullia niin päätin tehdä myös suklaakierteitä ja taitaa sieltä yksi pullapoikakin löytyä. ;D PULLATAIKINA
VALMISTUSAINEET:
2 1/2 dl maitoa
25 g hiivaa
1 kananmuna
1 tl suolaa
1 dl sokeria
2 tl kadremummaa
7-8 dl vehnäjauhoja
100 g margariinia tai voita
VALMISTUSOHJE:
Lämmintä maito kädenlämpöiseksi (+37 asteeseen).
Murenna hiiva maitoon ja sekoita puuhaarukalla.
Sekoita maidon joukkoon kananmuna, suola, sokeri ja kardemumma.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen.
Alusta taikinaa käsin.
Lisää pehmeä margariini ja vehnäjauhoja tarpeen mukaan.
Jatka alustamista, kunnes taikina irtoaa kädestä ja kulhon reunoista.
Peitä kulho leivinliinalla ja jätä kohoamaan lämpimään paikaan 30-40 minuutiksi.
Kun taikina on kohonnut siirrä se puhtaalle jauhoitetulle pöydälle.
Vaivaa taikinasta ylimääräinen ilma pois (älä vaivaa taikinaa, jos kaulit taikinasta levyn).
PERUSPULLA
Leivo taikinasta tanko ja jaa se n.16 osaan.
Pyörittele palat pikkupulliksi ja nosta ne pellille leivinpaperille.
Kohota pullia leivinliinan alla vielä 10-15 min.
Voitele pullat kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria tai mantelirouhetta.
Paista pullat 225 asteessa uunin keskitasossa 10-15 minuuttia.
SUKLAAKIERTEET
200 g leivontasuklaata
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa.
Kaulitse taikinasta kaksi pitkulaista levyä.
Levitä suklaamassa kummankin levyn päälle.
Kääri levyt rullalle ja leikkaa paloiksi.
Laita leivinpaperilla päällystetyn pellin päälle ja anna kohota leivinliinan alla 15-20 min.
Paista 225 asteessa uuninkeskitasossa n.10 minuuttia.
Pullataikinasta on kyllä moneksi. Onko teillä joitan reseptejä pullataikinasta?
Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte! :-)
Pursota kuorrute jäähtyneiden muffinien päälle pursottimella (tai tee pieni reikä pikkupussiin, josta pursotat kuorrutteen).
Itse laitoin vielä kuorrutteen päälle strösseleitä.
Piimän ja tuorejuuston maut tulevat hyvin esille. Jos et ole siis piimän tai tuorejuuston ystävä, niin nämä muffinit eivät ole ehkä sinulle. Elintavikeväriä ei ole pakko laittaa tai punaisen värin voi vaihtaa vaikka vihreäksi jos haluaa. Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte! :-)
Heippa! Kesällä grillaaminen on aika yleistä. Pidän itse myös erittäin paljon grilliruuasta. Päätin siis tehdä postauksen siitä mitä kaikkea voi grillata ja mitä iste yleensä grillaan.
GRILLIRUOKAA 4:lle
TÄYTETYT HERKKUSIENET
VALMISTUSAINEET:
250g herkkusieniä
100g pekonia
tuorejuustoa (ihan mikä makuista tahansa)
VALMISTUSOHJE:
Poista herkkusienistä kannat.
Täytä herkkusienet pekonilla tai jollain muulla. (Esim. tonnikala, jauheliha, kinkku jne. Ihan oman mielen mukaan.)
Voitele 'kolon' pinta tuorejuustolla. (Itse käytin valkosipuli & yrtti tuorejuustoa, mutta jos haluat maukkaamman niin suosittelen basilika & tomaatti tuorejuustoa.)
Grillaus.
Tiedät herkkusienien olevan valmiita kun pinta on hieman pehmeä ja jos kallistat herkkusientä sieltä tulee hieman nestettä.
Kannaatta grillata myös herkkusienien kannat ja pekonin loppu (jos jäi).
MAISSIT
VALMISTUSAINEET:
400g maissia
VALMISTUSOHJE:
Paloittele maissit itsellesi sopivan kokoisiksi.
Grillaus.
KESÄKURPITSAT
VALMISTUSAINEET:
2/3 kesäkurpitsaa
suolaa
VALMISTUSOHJE:
Paloittelekesäkurpitsa n. 0,5-1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja aseta viipaleet lautaselle tai tarjottimelle.
Ripottele kesäkurpitsojen päälle suolaa ja anna suolan muuttua pisaroiksi. Tee tämä myös toiselle puolelle. Eli itketä kesäkurpitsat.
Grillaus.
Näiden kanssa kannattaa myös keittää uusia perunoita ja grillata lihaa tai kanaa jos haluaa.
Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte. ;-)
Moikka! Tein tässä pari kesäistä pirtelöä. Pirtelöt ovat hyviä kesähelteillä... no Suomessa niitä ei hirveästi kyllä ole, mutta voi näitä sadepäivinäkin juoda. ;D Kun itse teen pirtelöä, niin laitan aineksia ihan oman mielenmukaan enkä niinkään seuraa mitään ohjeita. Nämä määrät ovat suunnilleen samoja määriä mitä itse laitan. MANSIKKAPIRTELÖ 3-4:lle
VALMISTUSAINEET:
400g mansikoita (itse sulatin pakastemansikoita)
2/3 l vanilja- tai mansikkajäätelöä (mansikkajäätelön kanssa pirtelöstä tulee mansikkaisempi)
1-2 dl maitoa (sen verran että pirtelöstä tulee oikean paksuista)
VALMISTUSOHJE:
Mittaa mansikat tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi.
Mittaa jäätelö mansikoiden joukkoon ja pöräytä tasaiseksi.
Mittaa vielä maito tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi.
Tarvittaessa pirtelöä saa ohennettua maidolla ja paksunnettua jäätelöllä.
MUSTIKKA-BANAANIPIRTELÖ 3-4:lle
VALMISTUSAINEET:
400g mustikoita (itse sulatin pakastemustikoita)
2-3 tummaa banaania
2/3 l vaniljajäätelöä
1-2 dl maitoa (sen verra että pirtelöstä tulee oikean paksuista)
0,5-1 dl sokeria
VALMISTUSOHJEET:
Mittaa mustikat ja pilko banaanit tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi.
Lisää jäätelö mustikoiden ja banaanin joukkoon ja pöräytä tasaiseksi.
Mittaa maito tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi.
Tarvittaessa pirtelöä saa ohennettua maidolla ja paksunnettua jäätelöllä.
Viimeiseksi lisää sokeria että pirtelöstä tulee tarpeeksi makeaa.
PERSIKKA-BANAANIPIRTELÖ
3-4:lle
VALMISTUSAINEET:
4 persikkaa
2-3 banaania
2/3 l vaniljajäätelöä
1-2 dl maitoa
VALMISTUSOHJE:
Pilko persikat ja banaanit tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi.
Lisää jäätelö pesikoiden ja banaanien joukkoon ja pöräytä tasaiseksi.
Mittaa vielä maito tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi.
Tarvittaessa pirtelöä saa ohennettua maidolla ja paksunnettua jäätelöllä.
Kertokaa ihmeessä jos kokeilitte ja mitä piditte! ;-)
